Pourquoi ne le filtrat parfois ainsi dans le cône supérieur lors de l'utilisation de la cafetière Chemex

Lors de l'utilisation du verre-manche 6-coupe Chemex comme celui-ci:

Chemex 6-cup, glass-handle

et le Chemex conique en papier filtre, le filtrat (liquide qui a passé à travers le café et le filtre) parfois puits entre le filtre et la partie supérieure du cône en verre de la carafe. Ce qui ralentit l'écoulement du liquide dégoulinant dans le fond de la carafe.

J'ai l'habitude de résoudre le problème en soulevant doucement le filtre (avec du café et de l'eau) du verre pour une seconde, qui permet le cumul des filtrat à déposer dans le fond de la carafe. Il n'est donc pas l'issue fatale, mais je voudrais encore savoir pourquoi, ce qui tend à se produire.

+595
Philip Boyle 7 déc. 2010 à 02:44:36
19 réponses

J'ai 25 ans , amateur de Café, je commence toujours ma journée avec mon café comme beaucoup d'entre vous. J'aurai au moins 3 tasses de café par jour. Je suis très maigre, mais pas faible. Peu de gens de mon entourage et de certains articles sur internet dit que le café va nous faire maigre, même si nous mangeons des aliments sains. Quelqu'un peut-il éclairer sur ce point ? Est-il vrai?

+985
mari14122 03 февр. '09 в 4:24

Si vous pouvez enlever le marc de café/et remplacer le filtre à seulement ça, alors oui il sera à l'abri d'une perspective de santé. Le plastique dans le filtre "cône" doit être de la salubrité des aliments, bien que la durabilité peut être un éventuel souci. La tasse en plastique de base peut certainement être réutilisés, comme c'est prévu.

Aussi loin que la pratique des préoccupations go, il peut être plus difficile que ce qu'il vaut. Le café contenant une partie de l'entonnoir de remplissage est très bien attaché, afin de l'empêcher de glisser dans la coupe ci-dessous et le trempage (comme le thé) par rapport au simple fait d'avoir de l'eau couler à travers elle. Vous pourriez probablement enlever le filtre à café et la perche, une dosette de café à sa place, mais il ne serait pas scellés pour le cône en plastique, et de l'eau chaude peut courir autour d'elle sans réellement s'infiltre à travers le marc de café dans le pod.

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dirty 23 juin 2019 à 21:37:12
+965
zebeurton 20 juin 2010 à 12:33:27

Puisque vous voulez amplifier le goût je suggère d'utiliser de l'eau qui est sur le point de bouillir (95°C). Je n'ai pas d'expérience avec de la crème, mais quand j'ai l'habitude de boire de l'instant, j'ai toujours ajouté de sucre avant de l'eau, car il a aidé le café pour se dissolvent mieux. Vous devriez expérimenter avec cela à l'aide même à basse température de l'eau et de regarder le processus de dissolution avec et sans la crème.

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phreshsprout 3 nov. 2012 à 02:22:39

Nous avons acheté un paquet de café et qu'il avait du sol sur le site, comme de nombreuses fois auparavant. Les nouvelles ventes fille doit avoir mal compris quelque chose et utilisé un trop-réglage fin, plus beau (pour l'espresso) à la place de deuxième meilleur (pour ma moka).

Maintenant, si je l'utilise, je reçois beaucoup de terrain dans le conteneur et ont essentiellement jeter, à environ un quart de l'infusion à chaque fois que c'est juste un grain de boues au fond. Pas la fin du monde, mais plutôt désagréable.

Est-il une sorte de "hack" comment je pourrais toujours utiliser le parfaitement bien du café?

+835
Happy Lion 26 juin 2014 à 08:30:15

Puis-je ajouter de la poudre de café dans le panier et laissez-les à la vapeur d'eau, faire le travail ou devrais-je utiliser un tassez-même comme un professionnel de la machine à Expresso?

+755
Fabio Silveira 14 août 2017 à 14:23:07

L'espace entre eux est très chaud pour un bon nettoyage après la préparation de l'espresso, en fait. Il est préférable d'attendre un peu, puis retirez le porte-filtre à nettoyer, si vous n'envisagent pas d'en préparer une deuxième à droite après. Voir l'image ci-dessous à partir d'un manuel.


enter image description here


L'espace entre les deux peut être nettoyé après un nombre donné d'utiliser. E. g. après chaque 50 utilisation.

Normalement, j'ai tendance à utiliser detartre agents après par 100-150 utilisation. Puis, j'ai aussi enlever les pièces et les nettoyer soigneusement. Sinon, je viens d'essuyer l'espace entre les deux avec un chiffon humide.

+692
MIZ 8 juin 2010 à 13:30:20

J'ai eu quelques Kopi Luwak, en Indonésie. J'ai lu un certain nombre d'examens. Il a été difficile de trouver des dégustations à l'aveugle par les experts du café. Fondamentalement, il ne semble pas comme quelque chose de spécial. Si quoi que ce soit, ce genre de mauvais goût.

Maintenant, il existe peut-être plus à l'histoire. Les indonésiens que je connais ont proposé deux explications pour expliquer pourquoi j'ai été impressionné. Et ces excuses ne sont pas mutuellement exclusives.

L'un est l'absence de certification-qui est, comment savez-vous boire du réel Kopi Luwak? Ah! Peut-être que quelqu'un semblant de vous!

L'autre excuse est que, même quand il est "réel", il peut être à l'élevage industriel. Cette excuse est fondée sur l'observation (true) Kopi Luwak utilisé pour être entièrement produit à partir de déjections par Luwak dans la nature, qui (selon l'histoire) serait de ne manger que de la meilleure des cerises de café, souvent à partir de le meilleur café successions. Ces jours, il est lamentable, la plupart des Kopi Luwak est produite par pelleter beaucoup de peut-être-médiocre des cerises de café en Luwak stylos, puis ratisser jusqu'à ce qu'ils merde. Entre (1) l'a souligné la condition de ces animaux en captivité, (2) un café-cerise-seulement le régime alimentaire (pas très équilibré), (3) la baisse de la qualité du café qu'ils sont nourris, et peut-être (4) très mauvaise traitement par des opportunistes qui ne connaissent pas vraiment le café, le Kopi Luwak café de qualité a pris une plongée.

Ou, de sorte que /que/ excuse va.

J'ai été surpris de trouver que Kopi Luwak en Indonésie n'est pas vraiment beaucoup plus cher. Peut-être 30% de plus que quelque chose de comparable, quand j'y étais l'année dernière. Cette marge peut être réduit. Le cachet de Kopi Luwak étant "les plus rares du monde du café" apparemment devenu un point de vente en Indonésie, mais depuis que les barrières à l'entrée sur le marché sont faibles (surtout depuis la vérification est pratiquement inexistante), l'Indonésie est probablement approcher d'une offre excédentaire.

Au mieux, si vous pouvez identifier les Réels Kopi Luwak, il y a peut être quelque chose d'un peu plus attrayant par rapport aux grains de la même succession que ne l'étaient pas, euh, les "traités" par quelques sauvages Luwak "cherry-picking" le meilleur des haricots. Plus probablement, cependant, peu importe comment vous essayez, il sera tout simplement le goût de l'goûté à moi, partout où je suis allé: comme quelque chose de exténués de quelque pauvre animal qui a été atteint d'une grave dépendance à la caféine.

+677
Asis Gtm 29 sept. 2015 à 05:39:12

Il y a un thé fait à partir de café, et il est appelé "la Cascara." Il n'est pas de la graine, mais plutôt le fruit qui entoure le café de graines de, avant d'être traitées. Vous pouvez aussi tremper les feuilles du caféier, même si c'est beaucoup moins populaire que la cascara. Je ne pense vraiment pas que vous avez du café qui n'a pas été grillées qui sonne misérable...

+621
Lokesh Jami Loke Jami 28 déc. 2014 à 00:09:15

J'ai vu beaucoup d'articles indiquant l'ajout de cannelle pour un café rend le goût un peu mieux? Je ne vois pas comment pourrait ajouter quelque chose de faire quelque chose d'original goût encore mieux? quelqu'un a essayé ? et pouvez-vous décrire ce goût pour moi? aussi, puis-je ajouter de la cannelle à café noir? Les articles que j'ai lu que décrit à l'ajouter à café au lait et à base de lait de cafés?

+563
kinogolik 19 oct. 2018 à 14:52:24

Moka Java est un mélange de café de Moka à partir de Yémen (ou parfois Mocca café d'Ethiopie) avec Java café de l'île de Java en Indonésie, à l'origine développé par la compagnie hollandaise des indes, sans doute comme un venture côté pour financer leur poursuite d'un pirate de l'or.

Mais quoi qu'il en soit, ce que d'autres mélanges de café ont une histoire? Existe-il d'autres mélanges que l'on peut voir dans de nombreuses marques différentes offres, peut-être sous des noms légèrement différents? Quelle est l'entreprise la piraterie à la recherche d'aujourd'hui et de " ereabouts?

+535
westcorey 2 juil. 2012 à 14:49:11

Le pod tiroir dans mon café Lavazza machine (modèle: LM600) n'est pas bloqué.

J'ai essayé de tirer, il est vraiment difficile, j'ai essayé de faire levier ouvert. J'ai même donné quelques coups dans l'espoir quelle que soit la garder fermée vont changer de l'intérieur. Tout pour rien.

J'ai démonté partiellement, a pris un coup d'oeil à l'intérieur et se retira avec toute l'eau de la tuyauterie, ce qui serait une opération de grande envergure.

Des suggestions pour résoudre ce problème?

+494
Nicklo Meyer 25 sept. 2018 à 06:42:39

Autant que je sache, un short noir est un simple expresso, comme il est littéralement juste un autre mot pour un seul espresso. Une courte noir est un seul 30ml coup de feu, et un doppio est deux, 60ml. Rien n'est ajouté à l'un ou l'autre, et le bateau que vous recherchez dans varie selon l'endroit où vous êtes, et ne change pas le nom en tout cas :-)

+471
Cairns 9 mai 2012 à 21:13:57

Geisha est si cher à cause de beaucoup de marketing de vrai. Toutefois, il est extrêmement difficile à cultiver. Sur une exploitation agricole est le Costa Rica en juin dernier, l'agriculteur ayant un moment difficile avec son parce que le système racinaire n'est pas aussi robuste que les autres Arabicas. Une autre raison pour le prix, c'est que les rendements par bush sont plus faibles.

Voici un bon article sur elle: Geisha du Café Selon une 4e Génération de Panama Producteur

+468
Fcoder 16 févr. 2014 à 10:20:02

J'ai lu quelque part que trop d'eau froide est ce qui donne au café de son acidité, comment est-ce que prendre la place?

En outre, cela s'applique uniquement à l'eau pendant le processus de brassage ou de ma tasse de café se refroidit, l'augmentation de l'acidité?

+449
vbr 12 août 2012 à 23:39:08

Je fais régulièrement de brasser ma V60 pour moi et ma copine le week-end. Cependant, aujourd'hui, je me demandais si je devais infuser 2 lots séparés au lieu d'un 1 gros lot, aurais-je obtenir moins à la coupe amère? Je suppose que oui, parce que du temps de contact entre l'eau et le café.

J'utilise les 60g de café à 1000ml d'eau ratio. Donc, quand je fais 2 tasses, l'habitude d'aller avec 40 g de café à 666ml de l'eau.

Je me demandais ce que j'aurais moins à la coupe amère en faisant séparer les 2 bières?

+448
jamian 4 juin 2015 à 02:48:13

Un rôti de lumière fait ressortir le caractère de café. Une torréfaction foncée, est généralement moins complexe et riche en goût, amer et moins floral. Un peu de rôti est sucré par rapport à la torréfaction foncée.

+381
SHERLOCK 28 mars 2019 à 05:52:55

Chaque matin, je fais du café avec aeropress, frais bean mise à la terre automatique avec moulin à meules. Quand c'est la journée de travail, je voudrais le mettre dans une ambiance chaleureuse bouteille et la boire dans le bureau. J'arrive au bureau et à boire le café autour de deux heures. Quand il est en vacances, je voudrais boire immédiatement à la maison. De toute façon je pense que la saveur du café, pas aussi bon quand je la boire dans le bureau. Le café aurait moins d'acidité et un peu plus d'amertume. J'utilise un zojirushi chaude de bouteille.

+245
CloakedEddy 14 avr. 2015 à 22:08:00
Pour les questions relatives à la fraîcheur et à la préservation de la saveur des différents types de produits de café (haricots, les motifs, instantanée, etc.)
+160
Sing10 14 oct. 2011 à 06:22:54

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