Peut réguliers goutte à goutte de café être utilisé pour verser sur le café et obtenir de bons résultats?

Pouvez-vous utilisation régulière goutte à goutte de café pour verser sur, et si vous n'aura la saveur du café, OK?

+510
Allan Bowe 3 févr. 2018 à 00:50:49
20 réponses

Ne tassez le sol. La pression supplémentaire ce sera la cause pourrait être dangereux.

Vous assurer que vous effectuez les opérations suivantes:

  1. Remplissez le pot juste en dessous de la soupape de sécurité avec de l'eau fraîchement bouillie dans une bouilloire
  2. Placez l'entonnoir dans la partie inférieure de la chambre
  3. Remplir l'entonnoir avec le café. Vous pouvez secouer doucement entonnoir ou même avec une cuillère (ne pas tassez à la cuillère) pour assurer la trémie est pleine. Il doit prendre contact avec le filtre de la partie supérieure de chaber
  4. À l'aide d'un fil mit ou une serviette (parce que ça va être chaud) maintenez la partie inférieure de la chambre et vis sur la partie supérieure étroitement

Si cela ne fonctionne pas, cela pourrait signifier que le joint d'étanchéité entre la partie supérieure et inférieure de la chambre est défectueux.

Lorsque vous ouvrez le pot après utilisation, il devrait y avoir un expresso rondelle plate contre laquelle les cavités supérieures du filtre aurait été.

+984
C0C0B 03 февр. '09 в 4:24

Dépend si vous voulez être capable de broyer vrai espresso broie. Au quotidien, mon moulin, j'ai reçu en cadeau de mariage et ça me convient très bien, un Cuisinart pour environ 40 $de dollars. Si je veux à moudre pour l'espresso, c'est complètement incapable de le faire, alors j'ai fini par obtenir un $180 dollars l'unité qui est capable de chronométrés de broyage et de meulage à espresso niveau grind. Cette unité est un Breville avec un cône de burr, qui, honnêtement, je l'aime vraiment, car il n'a pas la statique de l'Cuisinart.

C'est très bien d'un choix personnel type de question. Si vous avez $10000 brûler un trou dans votre poche, je suis sûr que vous pourriez trouver un broyeur de match, ou si vous êtes inquiet au sujet de garder les lumières allumées, vous pourriez probablement trouver une qui convient à vos besoins ainsi.

Voici quelques recommandations..

Bas De Gamme: Cuisinart DBM-8 -- la bonne mouture grossière, un assez fine mouture. Goutte à goutte les brasseurs et les verser sur les sommes en plein milieu de son standard moudre gamme. Plus grand est con c'est un plat meuleuse à disque et génère un peu de statique donc être conscient qu'il va faire un peu de désordre. Ne peut pas mouture à espresso.

De milieu de Gamme (150-250) -- Le Baratza Encore est vraiment populaire et un très bon prix. Il a coniques de bavures et d'orienter spécifiquement destinés à réduire l'électricité statique et chaleur. Personnellement, j'utilise un Breville le Contrôle des Doses de Pro qui est sur le moins cher meuleuse j'ai pu trouver avec le porte-filtre titulaire et chronométrés de broyage. A ce jour, j'ai été heureux avec elle, faible statique, très très fine degré de mouture espresso, si nécessaire, mais je vois quelques commentaires sur la façon dont les composants internes ont tendance à échouer après une utilisation prolongée. Quelqu'un peut être en mesure de commenter sur la faisabilité de la Encore pour l'espresso moudre mieux que moi Breville peut mouture à espresso, quelqu'un s'il vous plaît commentaire sur Encore / le Virtuose de la mouture espresso capacité!

Haut de Gamme -- Le ciel est la limite ici. Vous pourriez aller avec une extrémité supérieure Baratza aller jusqu'à 1000 dollars, et probablement plus, si vous avez 10 000 $dollars brûler un trou dans votre poche, vous pourrait aller de gros, à 60 lb EK43 (et puis envoyez-moi un gros pourboire!).. c'est juste une blague. Le EK43 s'exécute sur 2500 et est une boutique de broyeur, bien qu'il soit maintenant un barista favori de la compétition. Lorsque vous commencer à entrer dans le super haut de gamme des machines, personnellement, mon préféré est Mahlkonig mais vraiment.. il n'y a aucune raison pour que ce calibre du broyeur à la maison.

Encore une fois, combien dépenser est une question délicate. Je dirais un minimum de 40 $et un max de toutefois du montant que vous voulez dépenser. Si vous avez l'argent, et que vous voulez un solide outil de travail fiable, je serais probablement aller avec le Baratza Encore ou Baratza Virtuose. Baratza est l'une des plus grande qualité, et la maison populaire de grinders qui ne sont pas complètement casser la banque.

+848
Anders Warhaug 29 déc. 2013 à 12:57:36

La lumière des taches de couleur il suffit de regarder comme balle pour moi. Il est commun pour qu'il y ait de la peau qui reste connecté à ce milieu pli de la fève.

+819
Avinesh 17 juil. 2015 à 16:27:24

Je pense qu'il serait plus difficile à extraire tout ce que vous voulez du café avec du lait, pour plusieurs raisons.

  1. les effets de la chaleur, le processus d'extraction. Pour la plupart des méthodes que vous visez à une température d'environ 200°F pour une bonne extraction. Le problème avec le lait c'est qu' il va cailler à 180°F). Ce n'est pas vous permettre d'obtenir tout le café que vous aimez.
  2. Le lait contient du gras qui tire les composés hydrophobes de café(les huiles) beaucoup plus rapidement que l'eau n'. L'huile de café contiennent beaucoup de notes amères, de sorte qu'il peut être facile de plus de l'extrait de café.

J'ai juste essayé de brassage à froid avec du lait et je l'ai trouvé assez délicieux. Il était certainement plus le lait aromatisé que le café aromatisé, pense que le lait au chocolat, mais plutôt café au lait(duh :p). Je ne brassée pendant 3 heures, probablement pu brassée pour quatre et toujours été bien.

+792
Pranav Singh 10 févr. 2013 à 07:08:41

Il pourrait être une combinaison de choses. J'ai souvent remarqué une odeur de "poisson" de toute café je considère rôti trop sombre. Tandis que le goût est généralement bon, je trouve l'odeur rébarbative et c'est une des raisons pour lesquelles j'ai tendance à ne pas boire de sombre et de café torréfié. Il est possible que le rôti et haricots, le fabricant est en utilisant simplement a une odeur inhabituelle profil.

La lyophilisation café (théoriquement) supprime toutes l'humidité. Même le café torréfié, une partie de l'humidité de gauche en elle, de sorte que le parfum profil de lyophilisé vs régulière de café devrait être différente.

Il est également possible de packager est de mettre un peu de gaz en récipients à l'époque de l'étanchéité. Si vous avez pris la peine de la lyophilisation, il est important de ne pas mettre de l'humidité dans le produit, et même des taux d'humidité dans une pièce peut le faire. Avez-vous remarqué l'odeur lors de l'ouverture de l'emballage? Ou faut-il persister après que vous avez eu le peut ouvert pour un jour ou deux?

+785
bamz Sakti1989 4 juin 2019 à 19:06:01

La recette dit de remuer moins si le café a un goût plus-extrait et à mélanger plus si il a un goût de sous-Extraits. Est-ce différent de plus solide et de plus faibles? Ce qui ne l'extraction de goût?

+743
Johan Kullbom 22 mars 2018 à 06:03:13

De nombreuses unique de la trémie machines ont un peu de rabat, un tiroir ou similaire ouverture où vous pouvez ajouter le café moulu pour une portion.

Si vous ajoutez un type de haricots dans la machine de la trémie, vous pouvez utiliser le second emplacement pour les autres.

Le fait que le second prend du café moulu ne veut pas dire que la moitié de votre buveurs de café ont à l'utilisation de pré-gound, une bonne meuleuse devrait coûter beaucoup moins que d'une nouvelle machine ou d'un double trémie un. Il suffit de décider qui est autorisé à utiliser le programme d'installation. Alors que nous avons instinctivement pourrait dire que le groupe que les boissons de plus obtient le plus simple “il suffit de pousser un bouton” solution, peut-être une fraction aime le “rituel” de la meuleuse.


Mise à jour:

Selon la demande, j'ai vérifié pour des exemples.

C'est la machine à mon bureau: UN BOSCH VeroCafe, vous pouvez voir l'ouverture de la goulotte. Bosch machine

Le JURA machines que j'ai vérifié (de façon aléatoire sur le site web) disposent toutes de la “poudre de reconnaissance de motif supplémentaire variété de café”.

Pour SAECO j'ai vérifié le (relativement bas) Incanto modèle et oui, cela a aussi le “poudre option” caractéristique.

+707
Vitalii 30 mai 2011 à 04:46:06

Je suis défendre les intérêts de mon bureau pour l'achat d'un bean-to-cup " d'une machine à café pour remplacer une auto-goutte à goutte de la machine. Quels facteurs dois-je considérer avant de suggérer un particulier bean-to-cup de la machine? Je serais heureux d'entendre quoi que ce soit à partir de mises en garde générales à part entière des recommandations de produits.

Mon principal espoir est que ce soit aussi agréable et sans douleur que possible, à la fois pour les consommateurs de café (par exemple, produit une bonne tasse), et pour les responsables de la maintenance de la machine (il est raisonnable de service/maintenance). C'est pour un petit bureau, "moyen", peut-être 100 tasses par jour. Je suis l'espoir d'éviter des gousses de base de machines, pour moins de déchets et une meilleure fraîcheur.

Je suis principalement intéressé par goutte-à-goutte les appareils de musculation, mais c'est peut-être une idée terrible pour ce genre de machine. J'espérais qu'il pourrait y avoir un petit nombre de choix évidents, mais je peux voir un éventail d'offres. J'ai peur qu'il me manque quelque chose de crucial. Le bruit? De la qualité? La facilité de nettoyage de la trémie? L'utilisateur vide-mesure de la corbeille? La qualité de broyeur? ...?

Je vois quelques critiques qui ont été décent, mais pas tout à fait ce que je suis à la recherche de:

  • Cette une, qui semble vraiment être super-automatique machines à expresso;
  • Ce un avec des offres similaires;
  • Ce un qui est sur toute la carte, mais est à petite échelle / maison de marché;
  • Cette une, avec quelques orientée vers des questions à poser, mais il est plus lourd que ce que je cherche ("est le support technique va site-visite avant le sous-contenant de la caféine des masses à la révolte?")

Quelqu'un a une expérience avec des machines? Si vous avez utilisé ces machines, ce qui est le pire ou le meilleur de la fonctionnalité de la machine dans votre bureau? Existe-il d'autres considérations importantes que je suis absent?

+662
tamberg 12 déc. 2013 à 10:57:10

J'étais dans un café local aujourd'hui et j'ai remarqué pour la première fois qu'ils ont servi à la vanille café. Cela m'a surpris, car je n'avais pas encore jamais vu de café à la vanille, arôme, et m'a fait penser à la façon qui vient d'être. Quelqu'un pourrait-il m'aider?

+644
Eli Oani 3 avr. 2014 à 22:51:32

Dégazage - quel beau sujet.

Puis-je offrir une expérience est que, indépendamment de la grille: bien sûr, on peut moudre à tout moment,

  • amérique centrale cafés semblent généralement prendre environ une semaine pour être vraiment savoureux après roasing - si c'est à cause de dégazage en soi ou tout simplement être dans l'air pour cette période de temps, je ne sais pas - il suffit de l'expérience.

  • cafés africains peut être prête en 36 - 48 heures -

comme pour RASSIS-ness demi-heure après le broyage?

bien avez-vous essayé?

J'ai été surpris et ravis de l'avoir à voyager avec café moulu - qu'il peut être absolument fantastique.

il y a un aeropress méthode qui a été champion du monde gagner en 2016, peut-être? délibérément utilisé "la terre de la nuit avant de" les haricots.

personnellement, j'adore le privilège de broyage, juste avant l'infusion, mais je suis surpris de la qualité ou pour des motifs différents de café peut être au cours d'une semaine de road trip qui voyagent avec un plastique V60 01, de filtres et d'un serpentin de chauffage lorsqu'il n'est pas susceptible d'avoir une bouilloire à proximité (malheureusement commun dans les hôtels aux etats-unis).

-m.c.

+560
Eric Lui 27 sept. 2014 à 19:09:59

matcha par lui-même n'est pas quelque chose près de thé ou de café. il ne bout jamais pour commencer, alors je ne suis pas sûr si le café peut en sortir. le matcha est pas de thé vert non plus. c'est matcha feuilles broyées en poudre et ensuite spécialement cuit et mixé pour faire matcha boire.

+555
basdp 18 oct. 2012 à 03:26:35

La double paroi sur ce navire est pas là pour l'isolation. Cette idée ne fonctionne pas. Un mur extérieur se réchauffe avant d'un mur intérieur s'il est chauffé sur une plaque de cuisson et inhibent le transfert de chaleur à l'intérieur du conteneur...

Je pense à deux raisons possibles pour le double mur, mais je dois dire, que la double paroi est inutile de faire des frais sur l'appareil, peu importe la raison, il a été inclus...

1) Dans une double conception du mur, le mur extérieur se refroidira plus vite qu'un seul mur, depuis le mur extérieur ne permet pas de maintenir le contact avec de l'eau chaude. Cela signifie que vous pouvez réutiliser le navire plus tôt. C'est un peu idiot, bien que, puisque vous pouvez facilement cool simple paroi vapeur par un bref cours d'exécution sous l'eau froide.

2) Une double paroi de vapeur est structurellement plus durables que d'une simple paroi à la vapeur. Ces unités sont parfois construits pour résister à de très significative de la pression interne. Le double mur pourrait être une partie d'une telle conception. C'est un peu idiot lui-même, car la pression de vapeur supérieure à simple paroi unité de soutien est dangereux...

Le mur extérieur en tout cas ne devrait pas jouer un rôle dans la contenant de la vapeur. Pour être sûr, j'avais besoin de voir l'intérieur du couvercle. Cela dépend si le joint est placé sur l'extérieur de filetage ou de l'intérieur du navire et si un joint est utilisé ou non.

+538
Geethu 26 mai 2013 à 02:56:19

Après, j'ai ouvert un sac de haricots, de la saveur du café semble mieux après le sac a été ouvert, une journée ou plus.

La saveur des grains de café améliorer pour une période de temps après le sac a été ouvert? Je suis peut-être l'imaginer!

+487
whitecap41 27 août 2013 à 15:45:14

Infusion à froid, SUPER simple version. A. K. A. mes jours de collège de version.

Une cuillère à soupe de café par tasse d'eau. Laisser reposer dans le réfrigérateur pendant environ 12 heures. Verser et boire.

Dans mon collège jours, j'ai reçu un demi-gallon pot à lait. Lavé bien sûr. Qui est d'environ 8 tasses. J'en ai mis 8 c. à soupe de café que je pourrais obtenir mes mains sur, et la mettre dans le réfrigérateur pendant la nuit. Pas de chauffage d'eau, pas d'autres préparations, sans trembler, rien.

Le lendemain, je remplir ma tasse de café et mettre 2 morceaux de sucre (environ 40 calories BTW) ou de miel dans la tasse à café et four à micro-ondes à une température buvable. Lorsque vous arrivez à proximité de la partie inférieure, il sera comme de la boue, plein de café moulu. Je voudrais juste jeter que de sortir et de commencer la prochaine pour la prochaine journée. Je pense que j'ai calculé qu'avec le coût des cubes de sucre et de café, il était de 15 cents par tasse.

Conseils: la pensée que plus de café livrera plus de caféine est vrai, mais j'ai trouvé qu'un rapport de plus de 1,5 cuillère à soupe de café par tasse d'eau peut rendre à l'amer pour en profiter. En Plus je trouve que le temps dans le réfrigérateur n'a pas à être précis si vous vous en tenez à l'1 c. à soupe pour 1 tasse de plan. Il y avait des moments où je l'ai laissé là-bas pour le 20 heures, et il était encore potable.

+442
oppai 22 juin 2012 à 02:23:40

Oui. En vaut la peine.

Je n'ai tout simplement pas le goût du café pressé par le biais de ces filtres en papier, et même si il pourrait être quelque peu améliorée en laissant le café s'asseoir dans le Aeropress, pour 40 à 60 secondes avant d'appuyer sur ça, je ne pouvais toujours pas voir moi-même de continuer à l'utiliser si c'était tout ce qu'il allait me donner en termes de goût. Puis j'ai acheté le "bien" de la version de la Mesure de Brassage disque de filtre et c'est quand le goûter enfin correspondait à mes attentes, j'ai vraiment besoin de ces huiles et ces beaux motifs dans cet endroit, je ne pense pas que je peux le faire sans eux dans un hot-brew (après tout, les professionnels de l'espresso a tous que trop).

J'ai complètement basculé loin de ma presse française depuis l'obtention de ce filtre et maintenant, j'utilise l'Aeropress pour mon week-end à chaud, bières et comme une passoire pour le froid-brew je fais parfois dans de plus grandes quantités à prendre avec moi au travail (en appuyant sur le café à travers des œuvres beaucoup plus rapide que de le verser dans une passoire et en attente de la gravité pour faire le travail).

La seule chose qui ne s'est pas déroulé exactement comme je l'avais imaginé avec cette "fine" disque avec les petits trous, c'est que je n'arrive pas à jamais le nettoyer correctement à l'endroit où je peux voir la lumière à travers la plupart des trous - pour moi, la plupart des trous de séjour visiblement branché, même après le lavage en appuyant sur le disque avec une éponge à plusieurs reprises sur les deux côtés et même après de le laisser reposer dans l'eau avec un peu de vinaigre, puis laver. Mais il n'a pas m'a empêché de l'utiliser à nouveau, alors j'ai juste haussé les épaules et continué. (Moins le vinaigre parce que je ne veux pas porter de la de métal mince au fil du temps.) Le plus qui fait, je pense, nécessitant un peu plus de force pour faire fonctionner et de me donner plus d'une séance d'entraînement.

+363
Nilabja Saha 30 avr. 2013 à 10:34:44

Un café de la chaîne affirme que les serviettes en papier sont faites de "café de la peau argentée":

/Users/electreric/Downloads/shot- - 1.jpg

L'explication sur la droite dit que c'est le "grain de peau"---la cosse.

Une recherche sur internet à ce sujet, je viens de trouver sur la peau argentée dans la viande.

Est-il plus à savoir sur "le café de l'argent de la peau"? Par exemple, je me demande si tout ou partie de l'enveloppe est partie, et aussi pourquoi le terme "argent" (ce pourrait être une question différente,---s'il vous plaît commentaire ou demandez-le vous-même).

+359
BC3472 13 févr. 2018 à 04:21:22

Bien que cette idée n'était pas entièrement de la mine. Certains de mes collègues de la haute direction m'a donné cette idée d'un long chemin de retour. Quand je fais Infusion à Froid, ce que je fais, c'est:

  1. D'abord tout simplement laisser le marc de café raide dans l'eau (pas de tête ici).
  2. Puis, quand il est brassée, j'utilise un papier filtre à café.
  3. Puis-je utiliser un très beau morceau de tissu de soie, nettoyé à fond, alors que la deuxième filtre (après un certain temps, vous aurez besoin de jeter de la soie, car il va devenir contaminé et peut-être un mauvais goût). Les fibres de soie sont très fines et fines, et donc, ça me donne un joli et bon résultat.
+358
Rose Marie Ugto 5 janv. 2010 à 03:34:05

Je fais du café avec un moka chaque matin, et c'est la procédure qui fonctionne pour moi:

  1. L'utilisation du froid de l'eau: il va prendre un peu plus de temps pour faire bouillir, mais la quantité de vapeur dans la chambre sera plus élevé, donc vous aurez plus de pression sur le tard.

  2. Le niveau de l'eau doit être à la soupape de sécurité, comme d'autres l'ont souligné.

  3. Le café doit remplir l'entonnoir sans bourrage. Il peut être un peu plus élevé que le bord de l'entonnoir (quelques mm), de sorte que cela devient un peu tassée lorsque vous vissez la partie supérieure. Ceci est valable pour un petit-moyen moka (jusqu'à 6 tasses). Sur les plus grandes, le café ne doit pas remplir l'entonnoir plus de 2/3 de celui-ci.

  4. Peu de flamme donne généralement de meilleurs résultats, mais si je suis pressée je utiliser une flamme haute...pas de différence significative.

Une astuce qui fonctionne habituellement lorsque votre moka commence pulvérisation est de refroidir la chambre basse sous le robinet jusqu'à ce que vous ne vous sentez pas l'ébullition sur; puis le mettre de nouveau sur le feu avec un très faible flamme.

Si vous rencontrez ce problème régulièrement, essayez de changer le joint et le filtre au fond de la partie supérieure. Cela devrait être fait au moins une fois chaque année.

Si votre moka ne fonctionne toujours pas comme prévu, pensez à le changer. Il y a une chance que la partie inférieure et supérieure ne peut pas être vissé fermement en raison d'une weared ou mal formé fil.

+217
Evan Cathcart 9 mai 2010 à 13:13:20

Ma règle d'or est de damez après l'insertion du panier dans le porte-filtre, pour une simple raison; après le damez, je veux le café rondelle de rester tranquille que possible avant de tirer le coup de feu. Si vous avez déjà inséré le panier dans le porte-filtre, puis la dose et de la damez, la seule action requise après le damage est de l'insérer dans la machine du groupe de tête. Si en revanche, votre dose et tassez-les dans le panier d'abord, puis vous avez à la prochaine insérez le panier dans le porte-filtre qui a la chance de déformation de la rondelle (vous ne devez exercer un peu de pression pour insérer le panier dans le porte-filtre!). C'est juste devenu encore une autre variable, vous devez commander pour gagner répétez-capacité dans votre processus de préparation, et un grand espresso est tout au sujet du processus.

+82
DaniVS 25 déc. 2011 à 19:03:47

J'ai entendu dire que la teneur en minéraux dans l'eau aide à la distribution des particules extrait d'infusion du café. Alors que je n'ai pas utilisé de l'eau distillée, j'ai utilisé l'eau d'osmose inverse (j'habite dans une zone avec de l'eau très dure). J'ai tendance à préférer l'aide de l'eau d'osmose inverse pour l'eau du robinet. Je n'ai pas particulièrement de soins pour le goût de l'eau distillée sur son propre, c'est pourquoi j'ai évité de l'utiliser dans le café.

+48
Nipun Batra 23 oct. 2013 à 17:16:45

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